聚餐时举杯为什么要磕一下桌

酒从古至今已经有着上千年的历史，不仅在香型上由单一的香型变成了13大香型，还在喝酒这件事上也形成了独具魅力的酒桌文化。

对于酒桌文化大家最熟悉的莫过于，与长辈碰杯时杯口要比长辈的低、给客人倒酒时一定要倒满。这些都比较常见也都很容易整明白，但是酒酒文化之中，还有一些具有隐晦意义的动作，比如在给别人倒酒的时候，对方突然伸出纤细的手指敲桌子，这到底啥意思？

搞不懂的酒友可能还会以为对方对自己不满意，直接询问对方哪里做的不对，场面搞得十分尴尬。知道询问之后才搞明白，原来对方是在感谢你。

其实这是一种名为“叩指礼”的礼节，据说在乾隆年间，当时的皇上穿着便衣微服私访，在一家茶馆喝茶休息的时候，皇上给自己身边的大臣倒茶，这位大臣很聪明，知道微服私访不能暴露身份，但又不能不谢礼，所以通过“叩手”代替跪拜之礼，表达感谢。

但是注意的是，这可不是随便用手敲敲，这是礼节自然有这“规范”，一般有3种使用方式。

第一种：对长辈

长辈给我们倒酒的时候，我们想要用这个礼节表示感谢，必须要五指并拢弯曲，呈握拳状然后轻轻的敲三下桌子，就相当于行了跪拜之礼。

第二种：对平辈

这个时候只需要用食指与中指并拢，切记别搞成“六脉神剑”了，然后轻轻的点击桌面3下即可，以表谢意，有点类似古代侠客之间的抱拳。

第三种：对晚辈

晚辈给你倒酒如果你不想说话，装比较老成，你可以使用食指轻点桌面三下，然后再微微点头，就代表着“哎呦，你小子不错哦~”，是一种认可的意思。

在酒桌之上除了酒桌文化需要了解之外，对于喝什么样的白酒也颇有讲究，除了大牌名酒之外，选上一款高性价比的口粮酒更能体现你的品味，今天就给大家分享两款，价格亲民的口粮酒。

第一款：风云酱父

风云酱父酒厂是由原茅台老厂长，酱酒勾调大师李兴发建造，酒厂坐落于酱酒的核心产区。

早些年间，茅酒的酿造工艺并不完善，所以经常会出现酒体不稳定的情况，于是李兴发亲自带队，在酒厂附近建立新窖池，把设备和酿酒工艺迁到此处，便于从事酒体的研究工作。

经过长达4年的潜心研究，归纳出了“酱酒3种典型体”，成功将茅台在酒体稳定的情况下，产量逐步提升，因此有着“酱香之父”的称号。

后来李兴发将风云酱父酒厂传给，自己酿酒天赋很高的儿子李长寿，为了将上个世纪的经典茅香重现，在数百口老窖池的基础上，使用12987古法工艺，茅台同样的红缨子高粱，酿造这款白酒。

新酒必须达到窖藏5年的标准，为了提升酒的层次感，还会将12年的老酒与其进行调香，因此得到的酒液茅系酱香明显，酒体酸酯比例几乎完美，抿上一口细腻醇厚，酒液顺喉而下喉咙感觉不到一点刺激，喝完之后口舌生香，全身暖洋洋的。

第二款：沱牌 T68

这款酒曾经风靡大江南北，相必许多酒友都对其广告印象非常深刻。

这款T68在坚持做高品质白酒的情况下，定价却不到百元实属亲民，因为这个缘故，在市面上十分受欢迎。

此酒酿造原料多达6种，因此在香气的表现上更加的丰富，酒液入口有绵软之感，喝起来毫无杂味，回甘比较突出，十分值得尝试。